Дистанційне (змішане) навчання

дистанційного (змішаного) навчання за професіями

Кухар

Приготування напівфабрикатів із котлетної маси /переглянути…/
Нарізка овочів /переглянути…/
Приготування холодних салатів та закусок /переглянути…/
Обробка сільськогосподарської птиці /переглянути…/
Приготування квасолі відварної з томатом та цибулею /переглянути…/
Приготування дрібношматкових напівфабрикатів /переглянути…/
Нарізка овочів /переглянути…/
Приготування овочевої пасеровки, супів картопляних з крупами /переглянути…/
Приготування картоплі смаженої основним способом, смаженої з відварної /переглянути…/
Приготування супів пюре з картоплі та різних овочів /переглянути…/
Обробка риби з лускою /переглянути…/
Обробка риби для фарширування /переглянути…/
Приготування картоплі фрі, капусти смаженої в тісті /переглянути…/
Особливості розбирання риби без луски /переглянути…/
Обробка пряних, десертних, зернобобових овочів та грибів /переглянути…/
Обробка бульбоплодів та коренеплодів /переглянути…/
Приготування котлет Пожарських, котлет по-Київськи, печінки смаженої з цибулею, язика відварного /переглянути…/
Обробка гарбузових, томатних овочів /переглянути…/
Приготування супу картопляного з макаронними виробами, бобовими /переглянути…/
Приготування супів молочних /переглянути…/
Приготування ікри з буряка, вінегрету, салату картопляного, томатів фаршированих /переглянути…/
Робота в цеху для миття посуду /переглянути…/
Кулінарна обробка яловичини, свинини, баранини /переглянути…/
Приготування пельменів відварних та запечених в сметані /переглянути…/
Приготування манної каші з яблуком /переглянути…/
Приготування гречки з яйцем та маслом /переглянути…/
Приготування рисової каші з гарбузом /переглянути…/
Приготування фаршированої риби /переглянути…/

Кондитер

Приготування інвертного сиропу /переглянути…/
Приготування желе та прикрас з нього /переглянути…/
Приготування крему масляного основного /переглянути…/
Приготування крему масляного нового /переглянути…/
Приготування крему вершкового /переглянути…/
Приготування начинки з ліверу /переглянути…/
Приготування пиріжків печених з різними начинками /переглянути…/
Приготування пісочного тістечка з кремом /переглянути…/
Приготування кексів з родзинками /переглянути…/
Приготування вафельного тіста та виробів з нього /переглянути…/
Приготування дріжджового тіста опарним способом та вироби з нього /переглянути…/
Підготовка сировини до виробництва /переглянути…/
Приготування сиропу для просочування /переглянути…/
Приготування пісочного тіста та виробів з нього /переглянути…/
Приготування фаршу м’ясного /переглянути…/