Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 4

TARTU, VOСO, день четвертий: виклики Zero Waste. Сьогоднішні завдання стали справжніми випробуваннями для команд міжнародного проєкту. На виробничій площадці VOCO, після опрацювання теоретичного англомовного матеріалу, учасники проєкту взялися за приготування італійських равіолі. Основний принцип виконання завдання – Zero Waste, що вимагало максимальної економії продуктів. Додаткову складність створювала умова використання монопродукту – моркви. Кухарі-міжнародники опановували секрети замішування та розкачування тіста для пасти, демонструючи майстерність й винахідливість. В налагодженні багатомовної комунікації допомагали досвідчені інструктори: шеф-кухар Маркус, Ксенія (Естонія) та Veronica Martynyuk (Україна). Отже, теорія + практика + командна робота= високий результат!

Erasmus+ Boosting

Продовжується марафон Кулінарних кейсів для команди Чернівецького вищого комерційного училища ДТЕУ, яка працює у міжнародному Еразмус проєкті “Boosting Culinary Education and Training” No. 2023-1-LV01-KA220-VET-000161266. Менеджер: Веронія Мартинюк, к.п.н, викладач ЧВКУ ДТЕУ. Педагоги провели професійно спрямований захід на навчально-виробничих локаціях (їдальня та харчоблок) Чернівецького ліцею №22 ім. Антона Кохановського Чернівецької міської ради. Учасники дійства вивчали і […]

Читати детальніше

Erasmus+ Boosting

Відповідно до плану активностей Еразмус проєкту “Boosting Culinary Education and Training” No. 2023-1-LV01-KA220-VET-000161266, 03.09.2025 члени команди Чернівецького вищого комерційне училище ДТЕУ взяли участь у Кулінарному кейсі системи HORECA у Чернівцях. Модераторами дійства були: відомий бренд-шеф Костянтин Онікієнко та менеджер проєкту Веронія Мартинюк, викладач ЧВКУ ДТЕУ. Захід передбачав ознайомлення з особливостями роботи закладів HORECA (тратторія “NONNA […]

Читати детальніше

1 вересня 2025 року

Сьогодні, 1 вересня 2025 року, відбулася урочиста лінійка, присвячена початку нового 2025-2026 навчального року. Директор училища Микола Кирилюк привітав першокурсників, яких попереду чекає цікаве навчання, насичене новими знайомствами, досвідом та незабутніми подіями. Бренд-шеф італійського ресторану “Nonna Macarona” Костянтин Онікієнко привітав учнів та дав цінні настанови майбутнім кулінарам. Костянтин наголосив, що кожен інгредієнт має свою цінність, […]

Читати детальніше