Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 5

TARTU, VOСO, день п’ятий: завершальні акорди. Багатонаціональна команда кулінарів сміливо долала високі англомовні бар’єри. Під керівництвом викладача Ksenia Mets (VOCO, Estonia) та за підтримки Veronica Martynyuk (Ukraine) учасники міжнародного проєкту вивчали види та особливості меню, обговорювали стратегії розвитку ресторанного господарства в країнах Євросоюзу. Надихаючою стала зустріч з директором VOCO паном Raini Jõks, який особливо сердечно привітав українську команду і висловив свою підтримку та солідарність народу України. Дякуємо Zane Zaukane (RTRIT, Latvia), Kaire Mets (VOCO, Estonia), міжнародному відділу #VOCO за чудову, насичену, високопрофесійну програму багатомовного кулінарного стажування!

Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 4

TARTU, VOСO, день четвертий: виклики Zero Waste. Сьогоднішні завдання стали справжніми випробуваннями для команд міжнародного проєкту. На виробничій площадці VOCO, після опрацювання теоретичного англомовного матеріалу, учасники проєкту взялися за приготування італійських равіолі. Основний принцип виконання завдання – Zero Waste, що вимагало максимальної економії продуктів. Додаткову складність створювала умова використання монопродукту – моркви. Кухарі-міжнародники опановували секрети […]

Читати детальніше

Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 3

Тарту, VOСO, день третій: насичений англомовним спілкуванням. Викладачі працювали у змішаних групах, відновлюючи і вдосконалюючи рецепти страв. Цікавими були презентації національних страв команд міжнародного проєкту, адже кожен рецепт став містком між культурами, а учасники – гастрономічними мандрівниками. Команда Чернівецького вищого комерційного училища ДТЕУ підготувала інтерактивну розповідь про буковинські горішки. Презентацію супроводжували дегустацією цих популярних ласощів. […]

Читати детальніше

Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 2

Другий день в Тарту став справжньою феєрією смаків та педагогічного обміну досвідом! Учасники міжнародного проєкту поринули у багатомовне професійне середовище, адже готували претцелі за старовинними оригінальними рецептами. Багатомовна команда, де панувала англійська, працювала злагоджено та творчо, немов оркестр, що виконує складну симфонію. Викладачі з різних країн ділилися досвідом, обмінюючись секретами професійної майстерності, а в перерві […]

Читати детальніше