111

content start

Участь у проєкті Вишеградського Фонду

Чернівецьке вище комерційне училище ДТЕУ стало учасником міжнародного проєкту, що об’єднав зусилля освітніх закладів Словаччини, Угорщини та України за підтримки Вишеградського Фонду. Ця ініціатива є яскравим прикладом дієвої співпраці між країнами Європи та Україною, спрямованої на обмін досвідом, розвиток лідерських якостей, командної роботи та стимулювання творчого підходу в освітньому процесі.

Вишеградський Фонд відомий своєю підтримкою проєктів, що зміцнюють взаєморозуміння та культурну інтеграцію в регіоні, вкотре підтвердив свою важливу роль у налагодженні міжнародних зв’язків. Участь нашого закладу d такому проєкті є не лише почесною, але й стратегічно важливою для розвитку закладу та професійного зростання учасників освітнього проєкту.

Підготовка до реалізації проєкту розпочалася з серії інтенсивних онлайн-зустрічей, які стали платформою для знайомства представників усіх трьох країн-учасниць. Ці зустрічі були продуктивними і дозволили обговорити ключові аспекти майбутньої співпраці, визначити спільні цілі та завдання, а також розподілити відповідальності між командами.

“Перші онлайн-зустрічі були надзвичайно надихаючими, – ділиться Микола Кирилюк, директор ЧВКУ ДТЕУ, – ми відчули неймовірну підтримку та зацікавленість з боку наших партнерів зі Словаччини та Угорщини. Обмін ідеями був жвавим та плідним, і вже на цьому етапі ми зрозуміли, що на нас чекає цікава та важлива робота”.

Олена Продан, заступник директора з навчально-виховної роботи, Оксана Булгакова, викладач іноземної мови під час онлайн-дискусій та зустрічей особливу увагу приділили таким ключовим аспектам, як творчість та інновації, лідерство і командна робота, а також презентували свої напрацювання, ознайомилися з досвідом колег з інших країн та спільно розробили план дій для успішної реалізації проєкту.

Участь у міжнародному проєкті для нас – це, насамперед, можливість вийти на новий рівень професійної комунікації, розширити мережу міжнародних партнерів та підвищити свій авторитет на міжнародній арені, це цінний досвід міжкультурної взаємодії, обмін педагогічними методиками та можливість вдосконалити свої професійні навички. Для здобувачів освіти досвід стане унікальною нагодою долучитися до міжнародної співпраці, розвинути лідерські якості, навчитися ефективно працювати в команді та отримати практичні навички, що важливо для їхнього майбутнього працевлаштування.

Участь у проєкті за підтримки Вишеградського Фонду є важливим кроком на шляху до інтеграції української освіти в європейський освітній простір. Це інвестиція в майбутнє, яка сприятиме розвитку як окремих особистостей, так і ЧВКУ ДТЕУ в цілому, а також зміцненню дружніх зв’язків між Україною та країнами Вишеградської групи.

P.S.: попереду ще багато роботи з реалізації всіх етапів проєкту, але вже зараз можна з впевненістю сказати, що цей досвід стане безцінним для всіх його учасників.

content end

111

content start

Erasmus+ Boosting

Відповідно до завдань проєкту ERASMUS+ “Boosting Culinary Education and Training” (No.2023-1-LV01-KA220-VET-000161266) 23-24 травня 2025 року в Чернівецькому вищому комерційному училищі ДТЕУ проходив освітянський експеримент – міжрегіональні інтерактивні англомовні партнерські колаборації. Колаборації є ефективним інструментом для залучення нової аудиторії, підвищення довіри до закладів професійно-технічної освіти та створення нових креативних ідей у сфері кондитерського й кулінарного мистецтва. Ініціатор освітянського експерименту – Веронія Мартинюк, к.п.н., керівник проєктної команди “Bооsting…”, викладачка ЧВКУ ДТЕУ.

У заходах брали участь команди проєкту Еразмус+ “Bооsting Culinary Education and Training”: ЧВКУ ДТЕУ (директор – Микола Кирилюк) та Львівського професійного коледжу готельно-туристичного і ресторанного сервісу (директор – Ганна Балущак), а також наші партнери – команда Львівського професійного коледжу сфери обслуговування та поліграфії (директор – Ірина Бурак).

Дводенна програма була насичена подіями:

  • зустріч з Девідом Джеймсом, волонтером із США, який співпрацює із GoGlobal та проводить заняття Speaking Clubs в Чернівцях;
  • англомовними навчально-виробничими тренінгами з кулінарного мистецтва (тренери – к.ф.н., доц. Зоя Куделько; к.політ.н., доц. Валентина Богатирець – ЧНУ ім. Ю.Федьковича);
  • інтерактивними англомовними лабораторними роботами у професійному середовищі та мультидисциплінарним заходом “Гастро Челендж – BANOSH”;
  • зустріч зі стейкхолдером, роботодавцем та провідним бренд-шефом Буковини Костянтином Онікієнком, який розповів про особливості професійної підготовки здобувачів освіти училища та спільно із ними приготував страви італійської кухні;
  • гастротуром до ресторану “Тhe Сад”, власником якого є випускник училища Василь Лазаренко, де було презентовано традиційні українські страви, приготовлені за новітніми технологіями;
  • культурною програмою: екскурсіями містом та Резиденцією митрополитів Буковини і Далмації.

Важливою подією стало підписання Меморандуму про співпрацю з Львівським професійним коледжем сфери обслуговування та поліграфії (директор – Ірина Бурак).

Успіху міжрегіональних інтерактивних англомовних партнерських колаборацій не завадила дощова погода, оскільки учасників поєднала спільна мета: українська ідея єдності, передовий європейський досвід, прагнення до самовдосконалення у професійній діяльності.

content end

111

content start

Erasmus+ Boosting

30 квітня 2025 року, відповідно до плану виконання завдань міжнародного Еразмус проєкту “Bооsting Culinary Education and Training” 2023-LV01-KA220-VET-0000161266, відбулося пілотування інтегрованої англомовної лабораторної роботи з кулінарії на тему: “Міжнародна кухня” (рівень англійської мови В1-В2). Для участі в експерименті були запрошені здобувачі освіти з гімназій, ліцеїв міста Чернівці та здобувачі освіти ЧВКУ ДТЕУ.

У заході брали участь запрошені гості: Девід Джеймс (США) та Олеся Гуменюк, заступник директора з НВР Чернівецького ліцею №10, консультант з іноземних мов Комунальної установи “Міський центр професійного розвитку педагогічних працівників” Чернівецької міської ради.

Менторами працювали члени проєктної команди училища під керівництвом менеджера проєкту Веронії Мартинюк. У заході брали участь заступники директорів ліцеїв: Надія Брандес (ліцей № 7), Ілона Кілару (ліцей №13) і провідний викладач ліцею № 11 Ірина Могила, які моніторили та оцінювали якість виконання англомовних завдань професійного спрямування.

На етапі виготовлення продукту кулінарними операціями керували Інеса Горук, голова методичної комісії Харчові технології, викладач спецдисциплін училища, та Костянтин Онікієнко, бренд-шеф ресторану “Nonna Macarona”. У ході експерименту було підтверджено дієвість та доцільність проведення англомовних лабораторних робіт з міжнародної кухні. Учасники події отримали Сертифікати і позитивні враження.

Ми впевнені, що захід став потужним інструментом для популяризації робітничих професій серед здобувачів освіти ЗЗСО, демонструючи широкі можливості кар’єрного зростання та їхню високу затребуваність на сучасному ринку праці.

content end

111
111

content start

Erasmus+ Boosting

09 квітня 2025 року команда учасниць Еразмус проєкту “Bооsting Culinary Education and Training” 2023-LV01-KA220-VET-0000161266 продовжила апробацію CLIL уроків на виробничих площадках ЧВКУ ДТЕУ. Пілотування англомовного пробного заняття на тему: “Національна Буковинська випічка” проходило у лабораторії кондитерства і пекарства.

Вступний інструктаж провела старший майстер Марина Ботук. Про особливості та поетапність приготування виробу “Буковинський горішок” говорила майстер Валентина Костенюк. Над опрацюванням технологічної картки зосереджувала здобувачів освіти майстер Людмила Слюсар. Ментором інтерактивного англомовного заняття була менеджер проєкту Веронія Мартинюк.

Дякуємо викладачу спецдисциплін Ганні Корбут та майстру Олександру Донику за вмотивоване сприяння успішному перебігу пілотування проєктних ідей.

content end

111

content start

Erasmus+ Boosting

Відповідно до плану виконання завдань Еразмус проєкту “Bооsting Culinary Education and Training” 2023-LV01-KA220-VET-0000161266 члени команди ЧВКУ ДТЕУ розпочали реалізовувати теоретичні напрацювання з CLIL методики у сфері кондитерства.

CLIL (Content and Language Integrated Learning) – це вивчення англійською (або іншою іноземною мовою) всіх або декількох предметів. Члени команди ЧВКУ розробили і розпочали апробацію авторських англомовних планів уроків з предмету “Технологія приготування борошняних кондитерських виробів”.

08 квітня 2025 року команда викладачів ЧВКУ пілотувала модель англомовного лабораторного заняття на тему: “Shortcrust Dough” у групі КнК923. Поряд з керівником проєктної діяльності Веронією Мартинюк працювали: викладач спецдисциплін Ганна Корбут, студент групи ФМБ24 Володимир Царик, здобувачка освіти групи КнК923 Крістіна Марчук. Завершилося інтегроване заняття дегустацією шотландського шортбреду, який виготовили здобувачі освіти разом з викладачами-учасниками проєкту.

content end

111

content start

Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 5

TARTU, VOСO, день п’ятий: завершальні акорди. Багатонаціональна команда кулінарів сміливо долала високі англомовні бар’єри. Під керівництвом викладача Ksenia Mets (VOCO, Estonia) та за підтримки Veronica Martynyuk (Ukraine) учасники міжнародного проєкту вивчали види та особливості меню, обговорювали стратегії розвитку ресторанного господарства в країнах Євросоюзу. Надихаючою стала зустріч з директором VOCO паном Raini Jõks, який особливо сердечно привітав українську команду і висловив свою підтримку та солідарність народу України. Дякуємо Zane Zaukane (RTRIT, Latvia), Kaire Mets (VOCO, Estonia), міжнародному відділу #VOCO за чудову, насичену, високопрофесійну програму багатомовного кулінарного стажування!

content end

111

content start

Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 4

TARTU, VOСO, день четвертий: виклики Zero Waste. Сьогоднішні завдання стали справжніми випробуваннями для команд міжнародного проєкту. На виробничій площадці VOCO, після опрацювання теоретичного англомовного матеріалу, учасники проєкту взялися за приготування італійських равіолі. Основний принцип виконання завдання – Zero Waste, що вимагало максимальної економії продуктів. Додаткову складність створювала умова використання монопродукту – моркви. Кухарі-міжнародники опановували секрети замішування та розкачування тіста для пасти, демонструючи майстерність й винахідливість. В налагодженні багатомовної комунікації допомагали досвідчені інструктори: шеф-кухар Маркус, Ксенія (Естонія) та Veronica Martynyuk (Україна). Отже, теорія + практика + командна робота= високий результат!

content end

111

content start

Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 3

Тарту, VOСO, день третій: насичений англомовним спілкуванням. Викладачі працювали у змішаних групах, відновлюючи і вдосконалюючи рецепти страв. Цікавими були презентації національних страв команд міжнародного проєкту, адже кожен рецепт став містком між культурами, а учасники – гастрономічними мандрівниками. Команда Чернівецького вищого комерційного училища ДТЕУ підготувала інтерактивну розповідь про буковинські горішки. Презентацію супроводжували дегустацією цих популярних ласощів. Усім смакувало!

content end

111

content start

Erasmus+ Boosting. Тарту, VOСO. День 2

Другий день в Тарту став справжньою феєрією смаків та педагогічного обміну досвідом! Учасники міжнародного проєкту поринули у багатомовне професійне середовище, адже готували претцелі за старовинними оригінальними рецептами. Багатомовна команда, де панувала англійська, працювала злагоджено та творчо, немов оркестр, що виконує складну симфонію. Викладачі з різних країн ділилися досвідом, обмінюючись секретами професійної майстерності, а в перерві між навчанням енергійна українська команда запросила іноземних колег на веселу руханку, яка зарядила всіх позитивом та енергією!

content end

Шановні педагоги, здобувачі освіти, батьки!

Вітаємо Вас на сайті Чернівецького вищого комерційного училища ДТЕУ!

x